今回は、わたしのおばあちゃんの台所に密着した様子をお届けします。
おばあちゃんはいつも、季節の食材を使いながら丁寧に家庭料理を作ってくれます。
今日はその様子を撮影しながら、一緒に食卓を囲んできました。
市販のたれをうまく活用しながらも、野菜や素材の旨みをしっかり引き出す、おばあちゃんならではの料理の様子をぜひご覧ください。
りつこ今日のメニューはエビチリと蒸し野菜ですよ。市販のたれを使ってさっと作りました。
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おばあちゃんが作る今日の献立はエビチリと蒸し野菜
今日のメニューはエビチリ、蒸し野菜、そして味噌汁の三品です。
見た目もボリュームも満点で、野菜をたっぷり摂れる献立になっています。
まずは野菜の下準備から
おばあちゃんはまず、蒸し野菜用の野菜を丁寧に切っていきます。
ジャガイモやニンジンなど、まるごとの野菜を使うのがおばあちゃん流です。
野菜の皮ごと食べられるのも、蒸し野菜ならではのうれしいポイントです。
エビを茹でて、味噌汁も同時進行
野菜の下準備が終わると、次はエビの調理に入ります。
おばあちゃんはエビをしっかり茹でながら、味噌汁も同時進行で仕上げていきます。
手際よく複数の料理を同時に進める姿は、さすがの一言です。
味噌汁が完成すると、いよいよエビチリの調理開始です。
りつここのエビチリソースがピりっと辛くて美味しいです。
エビチリと蒸し野菜が完成！いざ実食
市販のたれを使って手早く仕上げたエビチリが、いよいよ完成しました。
蒸し野菜もちょうどよく仕上がり、食卓に並んだ三品はとても豪華に見えます。
りつこエビチリ完成です。蒸し野菜も完成です。
食べてみると…甘い人参と辛いエビチリが絶品
さっそく実食してみると、蒸し野菜のニンジンが驚くほど甘くてびっくりしました。
まるごとのニンジンを蒸しているからこそ、素材の甘みが存分に引き出されています。
一方でエビチリのソースは少し辛めでしたが、それがまた食欲をそそります。
出来たてをすぐに食べるのが、一番美味しい食べ方だとおばあちゃんも言っていました。
おばあちゃんは少し前に風邪を引いてから、3kgほど体重が落ちてしまったそうです。
でも今はしっかり食事を摂れているおかげで、また体重が戻ってきたとのこと。
こうして毎日しっかり手料理を作って食べることが、おばあちゃんの元気の秘訣なのかもしれません。
食後は「美味しかった」「ごちそうさまでした」と、満足そうな笑顔でした。
市販のたれを上手に活用しながら、素材の旨みを大切にするおばあちゃんの料理は、毎回学びがたくさんあります。
次回もおばあちゃんの台所に密着していきますので、ぜひまた見にきてください！
いつも応援のコメントありがとうございます🎵
高橋信子さん海老のチリソース、美味しいですよね、、御二人を、拝見してると、何だか、ホンワカしてて、良い、ですね、、おばあちゃんも、穏やかだし、御孫さんも、素直だし、とても、良い、雰囲気です、、これからも、何時までも、仲良く、お過ごし下さいね、、おばあちゃんも、何時までも、お元気でね！
里夏 齋藤さんおばぁちゃんをみてると、なんかホッコリします
優しいおばぁちゃんですよね
またまた、料理を参考にさせて頂きまーす
あきちさんいつも拝見してます
りつ子さんのお料理はいつも野菜がたっぷりで、手間暇のかかる料理も一切手抜きをせず丁寧に作ってらっしゃるのが素晴らしいです
そして、いつもどの料理も間違いなく美味しいだろうなぁーと食べたくなります
りつ子さんも、お孫さんくらいモリモリ食べてもっともっと長生きして下さいね
️応援しています
りつこ嬉しい言葉をありがとうございます♪
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