おばあちゃんと孫の二人暮らしの記録です。
りつこおばあちゃんの普段の何気ない毎日を、孫のじゅんぺいが撮影しています。
りつこ本日も夕食の様子をお届けします。
普段から五色になるように使う食材を心がけています。
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今日は、私のおばあちゃんの夕食作りに密着しました。
おばあちゃんは毎日、栄養バランスを考えて料理をしています。
特にこだわっているのが「五色」の食材を使うこと。
赤、黄、緑、白、黒(茶)の5つの色を意識することで、自然と栄養のバランスが整うそうです。
五色を意識した野菜炒め作り
「1、2、3、4でしょ?あと肉入れるから五色か」とおばあちゃん。
色とりどりの野菜を数えながら、今日は野菜炒めを作ります。
まずは豚肉を細かく切って、塩コショウで下味をつけていきます。
野菜と肉を炒め合わせて、彩り豊かな野菜炒めが完成しました。
赤ピーマン、黄色パプリカ、緑の野菜、白い玉ねぎ、そして茶色の豚肉。
確かに五色が揃っています。
簡単に五色を実現できる調理器具
りつこ良いフライパンがあると、野菜炒めも美味しく仕上がりますよ。
わかめの味噌汁も手作り
野菜炒めと一緒に、わかめの味噌汁も作っていきます。
「味噌汁には時々煮干しを入れます」とおばあちゃん。
「煮干し入れたんだ」「ああ、たまにしてるの」と会話が弾みます。
昼に炊いたご飯を温めて、味噌汁も完成です。
二人そろって夕食タイム
スーパーで買ったお刺身も食卓に並びます。
野菜炒め、味噌汁、ご飯、お刺身と、バランスの良い献立が完成しました。
「二人そろっていただきます」
おばあちゃんとおじいちゃんが揃って食事を始めます。
「新玉ねぎが甘くて美味しかったです」
「うん、美味しいよね」と二人で味を確かめ合います。
旬の新玉ねぎの甘みが、野菜炒めを一層美味しくしてくれたようです。
僕たち宛に視聴者さんがプレゼントを下さいました。
「これをくださった方もいつも見てますって言ってくれたよ」
視聴者の方からの温かいコメントに、おばあちゃんも嬉しそうです。
「ごちそうさまでした」
二人揃って食事を終えました。
毎日の健康を支える料理作り
五色の食材を意識するだけで、栄養バランスの取れた食事ができるおばあちゃんの知恵。
シンプルな野菜炒めも、色を意識することで栄養満点の一品になります。
毎日の食事作りの参考にしてみてはいかがでしょうか。
いつも応援のコメントありがとうございます🎵
岡野順子さんおばあちゃんのお話されるのが、優しいですね、お人柄が、でているようです
みぃさんりつこおばあちゃん、純平さんよかったですね
️ファンの方お優しい
私も応援してますしお2人の大ファンです♡
スラッシュコロンさんこちらのチャンネルは最近見てますが気分良くなります。 応援してます
りつこ嬉しい言葉をありがとうございます♪
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