りつこ今日は夏野菜を使ったお昼ごはんを作りました。
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おばあちゃんの台所を覗いてみましょう
今日もおばあちゃんの台所から、いい音が聞こえてきます。
いつものように野菜の下処理から始めたおばあちゃん。
今日は何を作るのでしょうか。
土鍋で炊くごはんの音
ごはんはいつも土鍋で炊いているそうです。
電気炊飯器もあるのに、おばあちゃんは土鍋で炊くごはんが一番だと言います。
火加減を見ながら炊き上げるごはんは、ふっくらとしていて、おこげも楽しめるんです。
りつこ私が愛用する土鍋はこちら。使いやすいです。
ブロッコリーの芯を使った味噌汁
ごはんを炊いている間に、おばあちゃんは味噌汁の準備を始めました。
今日の味噌汁の主役は、なんとブロッコリーの芯。
普段は捨ててしまうことも多いブロッコリーの芯ですが、おばあちゃんは「もったいない」と必ず使います。
他にも豆腐、わかめを入れて、栄養満点の味噌汁が完成しました。
りつこブロッコリーの芯は皮を厚めに剥いて、食べやすい大きさに切ると、甘くて美味しい具材になるんです。
本日のおかずは焼きそばとなすのお浸し
おばあちゃんの焼きそばは具だくさん。
玉ねぎ、キャベツ、豚肉、しいたけ、なんとオクラも入ります。
僕は、おばあちゃんが作る具だくさんの焼きそばが大好きです。
なすは大きめに切って茹で、特製ソースをかければ、お浸しの完成です。
朝ドラを見ながらの昼食
おばあちゃんと僕、２人揃って「いただきます」
２人で食事をしながら、おばあちゃんとお昼に再放送している朝ドラを見るのが最近の日課になっています。
「おいしかったです」と伝えると、「本当ですか」と嬉しそうに笑うおばあちゃん。
何気ない日常の中に、おばあちゃんの温かさと知恵が溢れています。
これからも、おばあちゃんの台所に密着して、たくさんのことを学んでいきたいと思います。
りつこ孫が喜んで食べてくれることが、私のエネルギーのもとです。
いつも応援のコメントありがとうございます🎵
森緑さん一生懸命に、お炊事しているお祖母様の姿に、感動します。幸せな、お孫さんですね。
mma_saiko(ｻｲｺｰ)さん野菜たっぷりの焼きそば！オクラも入り美味しそう😊 茄子もひと手間かけて素晴らしいメニューですね🍚
天乙貴子さんおばあちゃんとお孫さんの少しの笑いでも癒やされます😊
りつこ嬉しい言葉をありがとうございます♪
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